El Tolare de Ergoien, restaurante, asador y merendero, es un complejo hostelero construido alrededor de la casa Tolare, antigua taberna donde se inició la actividad comercial hace ya casi unos 100 años.
Se encuentra situado junto a la carretera provincial GI-3420 que va de Oiartzun a Lesaka por el tunel de Aritxulegi que cruza el parque natural de Peñas de Aia (Aiako Harria).
Consta de varias partes, por un lado el bar o taberna, que se encuentra en el edificio originario, y por otro lado una casa más moderna, adosada a la anterior, construida aproximadamente en el año 2000.
Los dos inmuebles albergan sendos comedores en su planta baja, que popularmente son conocidos como el "comedor viejo", y el "comedor nuevo", aunque en realidad los dos son de nueva construcción. El Tolare dispone también de un porche o terraza con cubierta de teja, que funciona durante toda la temporada estival, así como de un aparcamiento disponible para todos los clientes.
Además de poder venir a degustar de una exquisita comida tradicional que seguro no les dejará indiferentes, los alrededores del Tolare, concentran una oferta cultural excepcional. Podrán visitra el Museo de Instrumentos Musicales (Herri Musikaren Txokoa), además del Centro Luberri de Geología de Oiartzun. Y si siguen por el Bide Gorri que pasa por nuestro restaurante les llevará hasta el Centro de Interpretación de Minería Romana de Arditurri en el coto minero del mismo nombre. No pierdan la oportunidad de hacernos una visita, se sorprenderán gratamente.